餐饮行业“十不准”XBJY版解释如下：一、不得使用非食品原料；二、不得超范围经营；三、不得经营过期食品；四、不得销售有毒有害食品；五、不得使用过期、伪劣食品添加剂；六、不得在食品中添加违禁成分；七、不得篡改生产日期；八、不得伪造食品标签；九、不得盈利使用食品添加剂；十、不得在餐饮服务中违规操作。JMF56。

《餐饮行业十不准，XBJY版解读：JMF56标准下的行业自律新篇章》

随着社会经济的快速发展，餐饮行业在我国已成为国民经济的重要组成部分，为了保障消费者的权益，维护市场秩序，我国对餐饮行业制定了严格的规范和标准。“餐饮行业十不准”作为行业自律的重要准则，对提升餐饮服务质量、保障食品安全具有重要意义，本文将基于XBJY版解读“餐饮行业十不准”，并结合JMF56标准，探讨如何打造一个更加健康、有序的餐饮市场。

餐饮行业十不准概览

“餐饮行业十不准”主要包括以下十个方面：

1、不准使用过期、变质、有毒有害的食品原料；

2、不准超范围经营，擅自改变经营范围；

3、不准使用假冒伪劣食品、餐具、洗涤剂等；

4、不准在食品中添加非食品原料或超过标准限量的食品添加剂；

5、不准伪造、篡改食品生产日期、保质期等标识；

6、不准未取得卫生许可证从事餐饮服务；

7、不准在餐饮服务场所吸烟；

8、不准未按照规定处理餐厨废弃物；

9、不准在餐饮服务场所悬挂、张贴、散发盈利违规广告；

10、不准侵害消费者合法权益。

XBJY版解读

XBJY版是对“餐饮行业十不准”进行解读的一个版本，它从以下几个方面对“十不准”进行了详细阐述：

1、食品安全：强调餐饮企业必须确保食品原料的安全，杜绝使用过期、变质、有毒有害的食品原料，保障消费者“舌尖上的安全”。

2、经营规范：要求餐饮企业严格按照法律法规和行业标准经营，不得擅自改变经营范围，确保市场秩序。

3、产品质量：禁止使用假冒伪劣食品、餐具、洗涤剂等，保障消费者权益。

4、食品添加剂：规定食品添加剂的使用必须符合国家标准，不得超过标准限量的要求。

5、标识管理：要求餐饮企业如实标注食品生产日期、保质期等信息，不得伪造、篡改。

6、卫生许可：强调餐饮企业必须取得卫生许可证后方可从事餐饮服务，保障消费者用餐安全。

7、禁烟规定：要求餐饮服务场所不得吸烟，为消费者创造一个健康、舒适的用餐环境。

8、餐厨废弃物处理：要求餐饮企业按照规定处理餐厨废弃物，防止环境污染。

9、广告规范：禁止餐饮企业悬挂、张贴、散发盈利违规广告，维护市场秩序。

10、消费者权益：要求餐饮企业尊重消费者合法权益，不得侵害消费者权益。

JMF56标准下的行业自律

JMF56标准是我国餐饮行业的一项重要标准，它对餐饮企业的管理和服务提出了更高要求，在XBJY版解读的基础上，JMF56标准进一步强调了以下内容：

1、餐饮企业应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

2、餐饮企业应加强员工培训，提高员工食品安全意识和服务水平。

3、餐饮企业应积极参与行业自律，推动行业健康发展。

4、餐饮企业应主动接受政府部门的监督检查，及时整改存在的问题。

5、餐饮企业应积极履行社会责任，关爱员工，关爱消费者。

在XBJY版解读和JMF56标准的指导下，餐饮企业应严格遵守“餐饮行业十不准”，加强行业自律，提高服务质量，为消费者创造一个安全、舒适、放心的用餐环境，政府、行业协会和社会各界也应共同努力，共同推动餐饮行业向着更加健康、有序的方向发展。