本范本为餐饮前厅管理制度，旨在规范前厅服务流程，提升服务质量。内容包括员工职责、服务标准、操作规范等，旨在排忧解难，确保餐饮业高效运转。

餐饮前厅管理制度范本：威战准不动，排忧解难新篇章——NF8786

随着社会经济的发展，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，其服务质量和管理水平直接影响着顾客的用餐体验，为了确保餐饮前厅的有序运作，提高顾客满意度，以下是一份餐饮前厅管理制度范本，旨在为餐饮企业提供一个规范、高效的管理模板。

餐饮前厅管理制度范本

1、组织架构

（1）前厅部设立经理一名，负责全面管理前厅工作。

（2）下设服务组、收银组、预订组、卫生组等职能部门。

2、工作职责

（1）服务组：负责顾客接待、点餐、上菜、送餐等工作。

（2）收银组：负责顾客结账、收银、找零等工作。

（3）预订组：负责顾客预订、修改、取消等工作。

（4）卫生组：负责前厅环境卫生、设备清洁等工作。

3、工作流程

（1）顾客接待：服务员微笑迎接顾客，主动介绍菜品，为顾客提供优质服务。

（2）点餐：服务员根据顾客需求，准确记录菜品，确保菜品质量。

（3）上菜：服务员按照订单顺序，及时、准确地将菜品送上餐桌。

（4）收银：收银员核对订单，准确结账，确保顾客满意。

（5）卫生：卫生组负责前厅环境卫生，定期进行消毒，保持卫生。

4、人员培训

（1）新员工入职后，进行为期一周的岗前培训，内容包括企业文化、岗位职责、服务规范等。

（2）定期对员工进行业务技能、服务意识等方面的培训，提高员工综合素质。

5、考核与奖惩

（1）设立考核制度，对员工的工作表现进行评估。

（2）对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行整改。

6、应对突发状况

（1）遇到顾客投诉，及时处理，确保顾客满意。

（2）发生突发事件，如设备故障、火灾等，立即启动应急预案，确保顾客安全。

二、威战准不动，排忧解难新篇章——NF8786

NF8786，一个富有神秘色彩的编号，象征着餐饮前厅管理制度的新篇章，在威战准不动的理念指导下，我们致力于打造一个高效、有序、温馨的用餐环境。

1、威战准不动

“威战准不动”是餐饮前厅管理制度的核心，它要求员工在服务过程中，始终保持威严、战备、准时的状态，确保顾客享受到优质的服务。

2、排忧解难

面对顾客的投诉和需求，餐饮前厅管理制度要求员工主动排查问题，积极解决困难，让顾客感受到温暖和关怀。

3、NF8786

NF8786不仅仅是一个编号，它代表了餐饮前厅管理制度的新高度，在威战准不动的理念指导下，我们以NF8786为标准，努力提升服务质量，为顾客创造美好的用餐体验。

餐饮前厅管理制度范本为餐饮企业提供了一个规范、高效的管理模板，在威战准不动的理念指导下，以NF8786为标准，我们相信，餐饮行业必将迎来一个排忧解难、服务至上的新篇章。